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海藻粉在水产养殖上的应用

信息来源:www.haidaifen.com | 发布时间:2020年05月23日

近年来, 我国水产养殖规模不断扩大, 集约化和工厂化程度越来越高, 养殖水域污染日趋严重,病害频繁发生, 严重困扰着水产养殖业的健康发展。藻粉具有无毒、无残留、不产生耐药性等优点,藻粉作为添加剂在水产饲料上应用可提高水产动物的生长性能和机体免疫力, 改善我国水产养殖上滥用药物现象, 同时人工养殖藻类可以改善水域生态环境, 保护水生生物资源。

   1、藻粉在水产饲料上的应用现状及有效成分
    从微小的单细胞藻到长达数十米的巨藻, 藻种类繁多, 有绿藻门、褐藻门、蓝藻门、红藻门等。当前我国人工养殖的藻类主要是大型海藻, 年产量约 100 万 t, 主要用于食品和工业提胶。我国加工生产的水产配合饲料中很少使用藻粉, 使藻粉这一丰富资源难以得到充分的开发利用。然而, 藻粉含有较多的蛋白质、糖类、脂质、多种维生素、钙、磷、钠、镁等矿物质以及铁、锌、铜和锰等微量元素, 能够促进水产动物的生长, 此外, 藻粉还含有多种生物活性物质( 如未知生长因子、色素、抗热应激作用的物质) 和抗菌、抗病毒物质( 海藻多糖、甘露醇、核苷类、萜类、大环内酯、生物碱) 等,能够改善水产动物的体色和抗病力。藻粉含有的超氧化物歧化酶和多胺具有延缓细胞衰老的作用; 多糖(β- 1, 3- 葡聚糖等) 和 β- 胡萝卜素能显著增强机体免疫功能; γ- 亚麻酸等不饱和脂肪酸可以促进水生动物繁殖与发育, 提高成活率和幼体变态率。大多数海藻含有不同成分的生物胶, 如海藻胶、褐藻胶等, 因此, 藻粉可作为饲料的黏合剂。

    2、藻粉对水产动物生长性能的影响

    用藻粉作为饲料添加剂, 能够补充配合饲料营养成分的不足, 满足养殖水产动物的营养需求。潘国英和王宁珠( 1997) 在日本囊对虾饲料中添加百分之2 的石莼藻粉, 发现对虾成活率和增重率比对照组提高 百分之8.69 、百分之173, 饲料系数由 4.05 下降到 3.64。周岐存和赵华超( 2001) 在罗氏沼虾饲料中添加藻粉( 裙带菜、紫菜和海带等组成的混合藻粉) , 百分之3 、藻粉组的增重率显著高于对照组; 投喂同样的配合饲料, 室外水泥池( 内生浒台等海藻)养殖对虾生长速度显著高于养殖在室内水泥池的对虾。在凡纳滨对虾饲料中添加百分之 0 、百分之3 、百分之6、百分之 9 、百分之12 不同含量的藻粉( 裙带菜、紫菜和海带等组成的混合藻粉) , 经 30 d 饲养, 结果表明, 百分之3组对虾的增重和蛋白质效率显著高于其他各组,未添加组生长差( 周岐存和肖风波, 2003) 。用螺旋藻粉作为人工配合饲料的添加剂能显著促进鲍鱼的生长, 当鲍鱼壳长 2.1 ~3.5 cm 和壳长 3.5 ~4.5 cm 时, 在其饲料中分别添加 百分之5和百分之10的螺旋藻粉, 均能达到理想的饲喂效果( 陈全霞等, 2004) 。饲料中添加藻粉( 鼠尾藻) 对稚参有显著促生长作用, 日均增长、增重是纯藻粉组的 2 倍以上( 徐宗法等, 1999) 。
    在银鲫饲料中添加螺旋藻粉, 6 周时增重率、饲料效率分别提高百分之8.91 和 百分之8.46 ; 16 周时分别提高 百分之19.17 和 百分之3.86( 蔡春芳等, 2002) 。饲料中添加螺旋藻( 百分之2 、百分之4 ) 促进了彭泽鲫的生长,提高成活率, 降低饵料系数( 刘华忠等, 2004) 。幼鳖饲料中添加 百分之1  ~百分之2 的螺旋藻对幼鳖增重有显著的促进作用, 并可使幼鳖摄食量提高 百分之18.6 ~百分之23.5, 幼鳖饲料添加 百分之1 ~百分之8的螺旋藻可显著促进幼鳖的横向增长, 并加深幼鳖腹部的蓝绿色, 增加抗病力( 宁运旺等, 2000) 。

    3、藻粉对水产动物免疫功能的影响

    藻粉含有藻多糖、生物碱、甘露醇、核甘类、萜类、大环内酯等生物活性物质, 具有增强机体免疫力、抗菌、抗病毒和促进生长等功能。目前, 藻多糖在水产动物上研究较多。体内和体外试验表明, 从褐藻中提取的海藻多糖能够激活大西洋鲑和蓝毛足鲈的前肾细胞和白细胞的活性, 使蓝毛足鲈对嗜水气单孢菌抵抗力增强; 体外试验中, 硫酸化海藻多糖效果比未硫酸化的多糖刺激效果显著, 吞噬细胞产生的过氧化物产量更多, 酸性磷酸酯( ACP) 活性更高, 这可能是硫酸化的海藻多糖在水 中 溶 解 度 增 加 所 至 ( Dalmo 等 , 1998,Samuel 等, 1996) 。海藻多糖可提高中国明对虾和栉孔扇贝的免疫功能( 刘树青等, 1999; 牟海津等,1999) 。在银鲫饲料中添加螺旋藻粉, 能提高血清中溶菌酶( LSZ) 和超氧化物歧化酶( SOD) 活性。